Tối 15/11/2025, tại xã Bát Tràng (Hà Nội), diễn ra Lễ công bố đưa “Tri thức nấu cỗ Bát Tràng” vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, đồng thời khai mạc Tuần văn hóa du lịch - thương mại làng nghề năm 2025. Di sản được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch ghi danh theo Quyết định số 2229 ngày 27/6/2025.
Gắn với lịch sử hơn 500 năm của làng gốm, tri thức nấu cỗ Bát Tràng được trao truyền qua nhiều thế hệ. Mâm cỗ không chỉ chú trọng hương vị, cách chế biến, bày biện mà còn thể hiện văn hóa lễ nghi, quan niệm thẩm mỹ và triết lý âm - dương, ngũ hành của người Việt. Sự hài hòa giữa nét dân dã và tinh tế tạo nên bản sắc riêng của cỗ Bát Tràng.
Việc ghi danh góp phần khẳng định giá trị di sản ẩm thực truyền thống, tạo cơ sở bảo tồn, trao truyền tri thức dân gian, gắn phát huy di sản với phát triển du lịch và quảng bá văn hóa làng nghề.
