Với chủ đề "Đoàn kết-Dân chủ-Sáng tạo-Hợp tác-Phát triển", Đại hội Đại biểu toàn quốc Hội Nông dân Việt Nam lần thứ VIII, nhiệm kỳ 2023-2028, diễn ra từ ngày 25 đến 27/12/2023 tại Hà Nội.
Đại hội đã thảo luận và thông qua những chủ trương, định hướng lớn, toàn diện trong lãnh đạo, chỉ đạo của Ban Chấp hành Trung ương Hội nhiệm kỳ mới; thống nhất 5 mục tiêu tổng quát, 17 chỉ tiêu cụ thể, đề ra 7 nhóm nhiệm vụ, giải pháp để cụ thể hóa các mục tiêu, chỉ tiêu, nhiệm vụ công tác Hội, phong trào nông dân nhiệm kỳ mới... Đại hội thông qua toàn văn Điều lệ Hội Nông dân Việt Nam (sửa đổi, bổ sung), gồm 8 chương với 26 điều.
Tại Đại hội, 111 đồng chí đã trúng cử vào Ban Chấp hành Trung ương Hội Nông dân Việt Nam khoá VIII, nhiệm kỳ 2023-2028. Ông Lương Quốc Đoàn, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Đảng đoàn, Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam khóa VII, tái đắc cử chức danh Chủ tịch khóa VIII.